Nada se es por lo que se dice.
Sólo se es por lo que se hace.
Presentación
El Centro de Arte y Ciencia (CEAC) de la UTN Mar del Plata está llevando a cabo su segundo film documental Benjamin: El hombre que amaba los caracoles (2025). Bajo la dirección del proyecto a cargo de Martín Virgili, con cámara y montaje de Matías Tazza, y Candela Chirino como Jefa de producción, la película se centra en la vida un mítico personaje marplatense: Benjamín Sisterna.
Sinopsis
El documental narra la fascinante historia de Benjamín Sisterna, uno de los coleccionistas de caracoles más importantes del mundo. Oriundo de Santa Fe, comenzó a los ocho años vendiendo pan para ayudar a su familia y llegó a convertirse en el fundador de una empresa que transformó la historia del alfajor.
Sinopsis extendida
Benjamín Sisterna nació en Vera, Santa Fe, en el seno de una familia humilde. Su padre, despojado por la compañía inglesa La Forestal, se trasladó a la capital provincial y le consiguió a Benjamín, con apenas ocho años, su primer trabajo en una panadería. Mientras progresaba como pastelero en distintos oficios, recibió un caracol como regalo. Aquel gesto insignificante marcaría el inicio de un sendero extraordinario.
Entre veredas calurosas y tormentas del litoral, crecía en él una curiosidad voraz por el mundo natural. Esa fascinación lo llevó, ya de adulto, a construir una de las colecciones de caracoles más importantes del mundo.
Pero Benjamín no fue solo un coleccionista. Fue también inventor, emprendedor y fundador de una empresa que cambiaría para siempre la historia del alfajor argentino: Havanna. A medida que la empresa crecía, Benjamín viajaba cada vez más lejos, en busca de especies raras y exóticas. En la década del ’80, su colección alcanzó una magnitud asombrosa: 30.500 ejemplares, con el mayor número de especies representadas, exhibidos en distintos espacios de Mar del Plata.
Este documental recupera su figura en el cruce entre la ciencia, el arte y la memoria familiar. A través de archivos, paisajes, sonidos y testimonios, El hombre que amaba los caracoles reconstruye la historia de un personaje singular: un filántropo olvidado que dejó una huella indeleble en la historia de Mar del Plata.
Producción
UTN Mar del Plata
Dirección
Martín Virgili
Cámara y montaje
Matias Tazza
Jefa de producción
Candela Chirino
Asistente de producción
Guido Bressan
Música original
Pablo Jivo
Diseño gráfico
Mariano Losi
Sonido directo
Federico Cavilla Santini
Masterización
Fernando Savio
FX
Ignacio Gaspari
Prensa
Lucila Dovao Medín
Apoyo
HAVANNA
Negra40
(…)
BENJAMIN: The Man Who Loved Seashells
A Documentary by the Center for Art and Science (CEAC)
Nothing is what it is said to be.
It is only what it does.
Presentation
The Center for Art and Science (CEAC) at UTN Mar del Plata is producing its second documentary film, Benjamin: The Man Who Loved Snails (2025). Under the direction of Martín Virgili, with cinematography and editing by Matías Tazza, and Candela Chirino as production manager, the film focuses on the life of a legendary figure from Mar del Plata: Benjamin Sisterna.
Synopsis
The documentary tells the fascinating story of Benjamin Sisterna, one of the world’s most important snail collectors. A native of Santa Fe, he began selling bread at the age of eight to help his family and went on to become the founder of a company that changed the history of the alfajor.
Extended synopsis
Benjamín Sisterna was born in Vera, Santa Fe, into a humble family. His father, dispossessed by the English company La Forestal, moved to the provincial capital and got the 8-year-old Benjamin his first job in a bakery. As he progressed through various positions as a pastry chef, he received a shell as a gift, and that is where his path as a collector began.
At the age of eight, his father got him a job at But between the sidewalks and the storms of the coast, something else was growing: a voracious curiosity about the natural world. As an adult, that same fascination led him to build one of the most important shell collections in the world.
But Benjamin was not just a snail collector. He was also an entrepreneur, inventor, and founder of a company that forever changed the history of the Argentine alfajor, Havanna. As the company grew, Benjamin traveled farther and farther to obtain rarer and more valuable snails. In the 1980s, his collection became the largest in terms of number and species represented, with a total of 30,500 pieces on display in different venues in Mar del Plata.
This documentary recovers his figure at the crossroads of science, art, and family memory. Through archives, landscapes, sounds, and testimonies, El hombre que amaba los caracoles reconstructs the story of a unique character, a forgotten philanthropist who changed the history of Mar del Plata.
Production
UTN Mar del Plata
Director
Martín Virgili
Camera and editing
Matias Tazza
Production manager
Candela Chirino
Production assistant
Guido Bressan
Original music
Pablo Jivo
Graphic design
Mariano Losi
Sound recording
Federico Cavilla Santini
Mastering
Fernando Savio
FX
Ignacio Gaspari
Press
Lucila Dovao Medín
Support
HAVANNA
Negra40
